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_ おでん煮込み中

今日は出勤のニョーボから，「今夜はおでんが食べたい」とのメールが。
で，昼前に買出しに出て，大根やらコンニャクやらゆで卵やらの下ごしらえを済ませ，今は第一陣(練り物以外)の煮込み 中 完了。
味が染みたら，練り物の油抜きをして放り込み，更にしばらく煮込む。
右の写真は練り物関係を放り込んだ直後の状態。鍋に入れた順番の都合上，大根や卵は下の方に沈んでいて見えない。

煮込みが済んだらそのまま夕食まで冷ましておいて，食べる直前に温め直せば，更に味が染みて美味くなるだろな♪