2004年09月04日(Sat) [長年日記]
_ 焼きそば，すき焼き風煮♪
- 焼きそば
- 市販の蒸し麺を使い，具は刻んだキャベツとベーコン。
味付けは，麺に添付の粉末ソースは使わず，ウスターソースで。 - すき焼き風煮
- 牛肉，ネギ，タマネギ，糸こんにゃくを，醤油＋酒＋砂糖のすき焼き風の味付けで煮込む。
- ごはん
_ 大人のナポリタンｗ，バジルパスタ♪
- 大人のナポリタン
- フライパンにオリーブオイルをひき，スライスしたニンニクと種を抜いた鷹の爪を加えて火にかける。
ニンニクの香りが立ったらスライスしたタマネギとベーコンを加えて炒め，塩，トマトケチャップで調味。
茹で上げたパスタを加え，炒め合わせたら出来上がり。
食べるときにおろしたパルミジャーノをかけても美味。
ホールトマト or トマトソースを使えばアマトリチャーナになるが，今回はトマトケチャップなので，あくまでナポリタン :-) - バジルパスタ
- 市販のバジルペーストをオリーブオイルでゆるめ，茹で上げたパスタを和える。
味を見て，塩気が足りなければパスタの茹で汁少量を加えて調整。
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