2007年06月17日(Sun) [長年日記]
_ 海鮮チヂミ
市販のチヂミ用の粉に，ニラとタマネギ，冷凍のシーフードミックスを具に使って，ゴマ油でこんがりと焼いた。
ポン酢と唐辛子入りのラー油で。
外はカリカリ，中はモチモチで美味かったが，後の買い物のためビールを飲めなかったのが辛かったーｗ
_ えびの生春巻，焼き豚シャキシャキ炒飯
どちらも，スーパーに置いてあった小冊子に掲載のもの。
ライスペーパーや春巻用のスイートチリソース入りのタレも含め，全ての材料は当然のごとくそのスーパーで調達できたｗ
ただ，春巻に入れるはずのビーフンがケンミンの焼きビーフンしか見当たらなかった ^^; ので，緑豆春雨で代用。
具のエビは冷凍の剥きエビを使って手抜きしたが，それなりに美味かった。
炒飯はレタス入りのもの (だから「シャキシャキ」)。
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