2004年07月22日(Thu) [長年日記]
_ トマトソースの冷製パスタ
- トマトソースの冷製パスタ
- こないだのトマトソース，1食分ほどを冷蔵庫に保存してあったので，それを使って。
スパゲッティーニを通常よりも柔らかめに茹で，氷水で冷やす。
トマトソースにパスタの茹で汁を少量加えて延ばし，冷やしたパスタを投入してソースと和える。
皿に盛り，彩りに乾燥パセリをふって出来上がり。
生のバジルがあればよかったんだがなー。庭で育ててみるか :-D
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