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_ 鯖の味噌煮，冷奴，筑前煮♪

鯖の味噌煮

鍋に鯖の切り身を入れ，ひたひたの水と生姜の薄切り適量を加えて火にかける。
煮立ってきたら醤油と赤味噌を加え，弱火でしばらく煮込んで出来上がり。

冷奴

筑前煮

市販の筑前煮用野菜水煮パックを使い，だし，醤油，味醂，砂糖などを加えて煮たんだが…なんか，味はけっこーいいのに，ゴボウとニンジンの食感が妙？？？
レンコンやタケノコは，そこそこふつーに美味しくできてたのに。
結論：水煮のゴボウとニンジンが何か変だったんだｗ
いずれリベンジということで。