2004年08月22日(Sun) [長年日記]
_ ピザトースト
- ピザトースト
- 4枚切りの食パンにマーガリンを塗り，半分に切ったベーコン 1枚分を載せる。
その上にトマトケチャップをかけ，スライスチーズ 1枚を重ねて，オーブントースターで焼く。
一口目を頬張った瞬間に上あごを火傷するのはお約束 (＝＝；) - オレンジジュース
_ 餃子♪
- 餃子
- ニンニク 1片とショウガ 1片をみじん切りにする。
白菜の葉 4～5枚分を5mm×10mm程度の長方形に刻む。よくある餃子のレシピでは，刻んだ白菜 or キャベツに塩をふってしばらく置いてから絞って水気を切るが，このレシピでは敢えて水切りをしない。
ニラ 1/2把分を長さ 1cm程度に刻む。
干し椎茸 2枚の石づきを取り，水で戻さず乾燥したまま刻む。上記の白菜から出る水分は，干し椎茸が吸ってくれるという寸法 :-)
これらに豚挽き肉 150gを加え，塩，コショウ，醤油，ごま油 各適量で調味して混ぜ合わせて餡を作り，冷蔵庫で2時間ほど休ませる。
あとは，餃子の皮で包み，ごま油をひいたフライパンで焼くだけ。
酢醤油＋ラー油でいただく。
敢えて水切りしていない白菜のサクサクした歯触りが心地よく，サッパリと食べられる。
今回は餃子の皮 1袋分(32個)作り，食べきれなかった生餃子 16個と，余った餡はどちらもラップで包んで冷凍庫へ。 - ごはん
_ アミラーリ東郷ビール，電気ブラン
- アミラーリ東郷ビール
明治村へ行ったときに買ってきて，冷蔵庫で冷やしてあったもの。
餃子によく合いますな :-D- 電気ブラン
今回はレモンジュースで割ってみた。
ライムよりは合うか…でも，相変わらずびみょうーな味 (＝＝；)
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