$ ~ati/やる気 < /dev/zero

_ spam対策

先日のtDiary入れ替えで，spam対策の類が全くなくなってしまってたので，とりあえずantispam.rbフィルタを入れてみる。

_ Rastとrast-register.rbプラグイン

を入れようとしたけど，既存の日記のインデックス作成の時点で，

not supported encoding: euc_jp (Rast::RastError)

(plugin/rast-register.rb):115:in `create'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:75:in `join'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:75:in `safe'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:657:in `eval_src'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:904:in `do_eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:854:in `eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/tdiary.rb:1402:in `eval_rhtml'
/home/ati/public_html/diary/update.rb:62

とか言われて動かねぇ orz
コマンドラインから実行しても同じ。

tdiary.confに「@options['rast.encoding'] = 'utf8'」とか「@options['rast.encoding'] = 'utf-8'」とか入れてみても，euc_jp (プラグインでのデフォルト)のときと同じで「not supported encoding」とか言われる。

/etc/ld.so.confに/usr/local/lib/rast/encodingsと/usr/local/lib/rast/filtersを追加してldconfigしてみても状況は変わらず。

面倒くさくなってきたので，ひとまず放置(をぃ

_ …ってなコトを

パンを作りながら，発酵や焼きの待ち時間の間に，チマチマとやってたのであったｗ

_ カレーライス

夕べの残り。

_ 手作り食パン

パン作りに初挑戦。

パンの型は持ってないんで，パウンド型で焼くべくレシピの分量を半分にして作ってみたら，2次発酵で型をいっぱいにするほどには膨らまなかった ^^;

が，味は満足のいくものができた。

また挑戦するぞー (^o^)

_ ミラノ風カツレツ，ハーブ入サラダ

ミラノ風カツレツ

手持ちのレシピ本を参考に。ちなみに下記の分量は3人前。

オリーブ油 大さじ1.5とスライスしたニンニク 2片分をフライパンに入れて弱火にかけ，キツネ色になるまでローストしてから火を止めて少し冷ます。
白ワイン 150ccを加えて中火にかけ，量が半分になるまで煮詰める。
ホールトマト 1缶をつぶしながら加えて煮詰め，塩・砂糖 各少々で味を調え，乾燥バジル 適量を加えて混ぜ合わせ，火を止める。
出来上がったソースは，皿に敷いておく。

茄子 1つのヘタを落とし，皮をピーラー等でストライプ状に剥いてから縦半分に切り，乱切りする。
オリーブ油で両面を焼いて，皿に盛り付けておく。

カツ用豚ロース肉を筋切りし，ラップに挟んで肉叩きなどで厚みが半分になるまで叩く (肉叩きなんて持ってないんで，ワインの瓶でぶっ叩いたｗ)。
ラップをはがして両面に塩・コショウ 各適量をふる。
小麦粉，溶きタマゴ，パン粉の順で肉に衣を付ける。
フライパンにオリーブ油 大さじ6，バター 20gを入れて中火にかけ，バターが溶けたら衣を付けた肉を入れる。
片面がキツネ色に焼けたら裏返し，反対の面も同じように焼く。

焼きあがったらソースを敷いた皿に盛り付け，粉チーズ(パルミジャーノ)をたっぷりとふり，パセリをあしらって出来上がり。

ハーブ入サラダ

サニーレタスに，プランターで育てたレッドチコリ，ビートルート等を加え，刻んでカリカリに焼いたベーコンを乗せ，イタリアンドレッシングをかける。

ごはん